QUICHE DE COLIFLOR ( receta de VICENT HUERTO 9)

 QUICHE DE COLIFLOR

Ingredientes:

- 1 masa brisa o quebrada

- Coliflor

- 3 huevos

- Nata

- Queso elemental

- Mozzarella

- Sal

- Pimienta

- Nuez moscada

Hervir los tallos de coliflor en agua con sal procurando que queden al dente.

Extender la masa en una fuente previamente untada con mantequilla o aceite. Poner al horno

unos 8 minutos

Preparar la mezcla con la coliflor, los huevos batidos, el queso elemental y la nata. Sal

pimentar. Mezclar bien y rellenar la masa. Encima poner unas lonchas de mozzarella.

Meter al horno unos 15 min a 180o (pinchar con palillo)