RECETA DE PUERROS REBOZADOS

 Receta de JAIME HUERTO 16

. No es la más sana del mundo, pero es rápida y está muy rico.

Receta para 2 personas, una cena.

- 6 puerros

- Jamón de york

- Harina

- Huevo

- Aceite de oliva

- yogurt griego

- mahonesa

- limón 

1. Lavamos bien los puerros y quitamos las primeras capas, siempre esconden mucha tierra y algún caracol.

2. Los cortamos parte blanca y un parte de la verde, en trozos de unos 12 ctms.

3. Enrollamos una loncha de jamón de york en el tronco del puerro cortado. Nos ayudamos a fijar el jamón con unos palillos 

4. Rebozamos todo el conjunto en harina y huevo batido.

5. Freímos en una sartén en abundante aceite.

6. Haces una salsa para mojar los puerros, con 1 yogurt griego natural,1 cuartito de limón y una cucharada sopera de mayonesa y ya tienes una salsita de yogurt rápida....yo le rallo un poquito de la piel del limón, le añado una pizca de sal y un chorrito de AOVE..